بد شدم

آموزش طرز تهیه طرز تهیه آش شله قلمکار خوشمزه و نذری

آموزش آشپزی و دستور تهیه آش شله قلمکار مقوی و خوشمزه

مواد لازم آش شوله قلمکار

«« گوشت بدون استخوان :: نیم کیلو »»

«« سبزی :: جعفری، گشنیز، اسفناج، تره و کمی شوید »»

«« نخود و لوبیاچیتی :: از هرکدام یک فنجان »»

«« برنج :: یک فنجان »»

«« پیاز متوسط :: ۴ عدد »»

«« روغن :: نصف فنجان »»

«« نعناع داغ :: به مقدار لازم »»

«« نمک و فلفل :: به اندازه دلخواه »»

طرز تهیه آش شله قلمکار

حبوبات را یک روز قبل شسته و خیس کنید. سپس آنها را بپزید. پیاز را خلال کرده و آن را کمی سرخ کنید. گوشت را قطعه قطعه کرده با پیاز کمی تفت دهید و با ۳ لیوان آب داغ بگذارید تا کاملاً پخته شود.
بعد از پخته شدن گوشت آن را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود و دوباره آن را به آش که حبوبات ، نمک ، فلفل ، برنج و سبزی خرد شده را هم به آن اضافه کرده اید، بیفزایید و مرتب به هم بزنید تا آش ته نگیرد و جا بیفتد. پس از آماده شدن آش، آن را در ظرف بزرگی کشیده و روی آن را با نعناع داغ تزئین کنید

آش شله قلمکار