آموزش کامل طرز تهیه کیک آلبالو و گیلاس مخصوص و خوشمزه
آموزش کامل طرز تهیه کیک آلبالو و گیلاس مخصوص و خوشمزه
آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک گیلاس خوشمزه در منزل
مواد لازم کیک گیلاس
شکر :•: 180 گرم
کره نرم :•: 150 گرم
خامه ترش :•: 150 گره
آرد سفید :•: 180 گرم
نمک :•: به مقدار لازم
بکینگ پودر :•: یک قاشق چایخوری
اسانس بادام :•: یک قطره
رنده پوست :•: نصف لیمو
تخم مرغ :•: 2 عدد کوچک
مواد بین کیک آلبالو گیلاس
آلبالو یا گیلاس :•: 400 گرم
آب سیب :•: 100 میلی گرم
چوب دارچین :•: 1/2 شاخه
شکر :•: 80 گرم
رنده پوست لیمو :•: نصف لیمو
آرد ذرت :•: 1/2 قاشق چایخوری
آموزش شیرینی پزی و دستور تهیه کیک گیلاس خوشمزه در منزل
طرز تهیه کیک گیلاس
ابتدا هسته گیلاس یا آلبالو ها را خارج کنید. گیلاس ها را با شکر و رنده پوست لیمو و چوب دارچین و اب سیب بگذارید روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه تا بجوشد.سپس مواد را توی الک ریخته و چوب دارچین را خارج میکنیم اجازه بدهید تا آب اضافه گیلاس خارج بشه.اب اضافه را برای سس به کار میبریم.
آرد ذرت را با 2 قاشق غذا خوری آب مخلوط کنید هم بزنید تا صاف شود و بعد با آب گیلاس مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید تا چند جوش بزند.این سس جهت تزئین می باشد. اجازه دهید تا مواد خنک شوند. فر را روی 180 گره کنید. ظرف مستطیلی را چرب کنید و به ارد اغشته کنید.
تخم مرغ و شکر را بزنید تا صاف و سبک بشه.کره نرم شده را اضافه کنید.و خامه ترش را هم اضافه کنید و دوباره کمی بزنید تا مواد صاف و یکدست شود. آرد، نمک، بکینگ پودر را مخلوط کنید و در مواد بالا کم کم الک کنید و با قاشق هم بزنید.در آخر رنده پوست لیمو و اسانس را اضافه کنید.
نیمی از مواد کیک را توی ظرف ریخته وروش را صاف کنید و گیلاس های توی الک را روی کیک ریخته و بقیه مواد کیک را روی گیلاس ها ریخته و در ظرف را در فر به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم.بعد از زمان پخت اجازه میدهیم تا در قالب خنک بشه و بعد خارج میکنیم و برش میدهیم . و برای هر نفر یک تکه کیک و کمی سس سرو میکنیم. اگر گیلاس تازه در دسترس نبود میتونیم از کمپوت گیلاس استفاده کنیم اما زمان جوش کمتری میدهیم.
