آموزش طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی خوشمزه پینچیتو مرغ
آموزش طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی خوشمزه پینچیتو مرغ
آموزش آشپزی و دستور تهیه جوجه کباب اسپانیایی
مواد لازم جوجه کباب اسپانیایی
پودر زیره :………: نصف قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز :………: نصف قاشق چای خوری
سیر :………: 2 حبه ، ساطوری
پاپریکا :………: یک قاشق چای خوری
پودر آویشن :………: نصف قاشق چای خوری
آبلیمو :………: 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون :………: 2 قاشق غذاخوری
سینه مرغ :………: 500 گرم
نمک و فلفل :………: به میزان لازم
آموزش آشپزی و دستور تهیه جوجه کباب اسپانیایی
طرز تهیه جوجه کباب اسپانیایی
ادویه ها را با آبلیمو ، روغن و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید. سینه مرغ را به اندازه مکعب های 2 سانتی متر خرد کنید و هر دو ، سه عدد آن را به یک خلال دندان بکشید.سیخ های مرغ را در یک کاسه گرد قرار داده و مایه طعم دهنده را روی آن بریزید. حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ طعم بگیرد.
سیخ های کوچک پینچیتو مرغ را روی منقل و توری مشبک کباب کنید. اگر از فر استفاده می کنید سیخ ها را در سینی فر نسوز چیده و 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد آن را بپزید. می توانید به جای مرغ از راسته گوسفند یا گوساله استفاده کنید. بهتر است مرغ را از شب قبل در مایه بخوابانید تا بهتر طعم بگیرد. در طول پخت از مایه باقیمانده روی مرغ ها بدهید. پینچیتو مرغ یک کباب اسپانیایی می باشد.
