آموزش طرز تهیه فلافل ساده بندری خوزستانی با نخود پخته در منزل
آموزش آشپزی و دستور پخت فلافل ساده خوشمزه و ترد بندری خانگی
مواد لازم فلافل ساده
نخود خیس شده :•: 500 گرم
سیر :•: 4 حبه
آرد نخودچی :•: 2 قاشق غذاخوری
نمک ،فلفل ، ادویه ی دلخواه :•: به میزان لازم
آموزش آشپزی و دستور پخت فلافل ساده خوشمزه و ترد بندری خانگی
طرز تهیه فلافل خوزستانی بندری
نخود را از قبل 48 ساعت درون آب بگذارید تا خیس بخورد. سپس آبکش کنید ، وقتی که آبش بصورت کامل تمام شد به همراه چند حبه سیر 2 الی 3 بار چرخ می کنیم ( باید آنقدر چرخ کنیم تا نخود ها صاف شود ) .
برای نیم کیلیو نخود 2 الی 3 قاشق غذاخوری آرد نخودچی اضافه می کنیم . میزان نمک ، فلفل و ادویه های دیگر به شما بستگی دارد.
بهتر است از فلفل بیشتری استفاده کنید ، چون فلافل یک غذای تند محسوب می شود. در انتها هم در ظرفی گود روغن ریخته و به اصطلاح فلافل ها را در حمام روغن داغ سرخ می کنیم تا خوب ترد و پفکی شوند.
